老人常言:家里有粮,心里不慌

什么是核心竞争力:家里有粮,心里不慌

吉子琪牌中国人主要口粮以小麦和水稻为主,2019年中国粮食总产量6.5亿吨,并且2017年中国稻米大豆进口量全球第一,中国粮食安全保障还有待提高。

目前各种小超市都不营业,也有些在哄抬物价。也许过一个月,猪肉储备就不够用,新鲜蔬菜也供应遇到瓶颈。

此时,我们必须考虑一个大多数人不会考虑的问题,有必要为家庭储存应急食品和用品吗?如果是这样,有什么更好的办法来储存它们?

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主 食 篇

应急食品的基本原则:能量密度高,体积小,营养全面,适合长期保存。当然价格要低,用不上就得扔掉。最便宜的普通粮食,是最佳选择。

大米是中国人最习惯的粮食。

如果大米放在开放的环境中,不到半年就会长虫子,如果遇到天气过于潮湿,还会发霉。但是,如果采取适当的方法,大米是可以储存很久的。

首先,要注意选择的大米类别,选择精米而非糙米,精米更不易变质。

保存的环境很重要,要干燥、防潮、隔氧。晒得很干的大米,用塑料薄膜袋真空包装,通常保存五年没问题。虽然口味会变差,但是肯定可以吃。到超市直接买真空包装的大米是最简单的。

那么怎么保持干燥、防潮呢?

注意将有大米储存在阴凉干燥通风处,米桶不宜靠墙放置,下面最好垫块隔板。

大米不要与蔬菜、鱼肉等水分较高的食品一同存放,也不宜储存在厨房,因为厨房集烹饪、刷洗等活动于一体,不仅潮湿,而且温度高,容易使大米受潮。

如果不小心受潮,千万不要将大米放在阳光下暴晒,这么做实际上会损失大米的营养价值,而且米粒易碎,口感变差,放回原处后更易受潮霉变或者生虫,因此大米受潮之后应摊开在阴凉干燥通风的地方,让水分慢慢蒸发,米粒彻底干透。

豆类的营养也很丰富,可以作为主食用。

比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆等,蛋白质含量高。尤其是黄豆、绿豆、黑豆还可以水发成豆芽,实在没有青菜的时候,可以临时替代青菜的作用。

在常温下,干燥的红豆绿豆可以保存好几年,黄豆最多可以保存二十多年。豆类是比大米更容易长期保存的食物。

若是采用真空包装,或充氮气包装,在室温下就可以长期保存。若存放在4摄氏度的气温下,保存时间更久。

作为储备物资,大米和大豆会是最佳选择。

糖 类 篇

(责任编辑:吉子琪牌)

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  1. 老人常言:家里有粮,心里不慌
    admin 2020-10-16 05:57:11

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